Описание сорта Белый гигантАртишок Белый гигант черешковый - кардон или "артишок испанский". Внешне очень похож на артишок, но отличается более сильным ростом и развитыми черешками. Используется как салатный овощ - едят в сыром виде или используют для варки, подобно спарже. В пищу употребляют мясистые черешки листьев.
Осенью растения отбеливают, очищают от сухих нижних листьев, срезают мелкие листья, затем, когда оставшиеся листья подсохнут от росы, их связывают в пучок, обвязывают соломой или плотной бумагой и окучивают землей. Отбеленные растения сохраняются короткое время .На зимнее хранение черешки не отбеливают. Черешки, помещенные в темное, холодное хранилище, отбеливаются сами.
Зона морозостойкости : Зона 4 — Московская Область, большая часть России, северные и горные районы Скандинавии
Встречается в диком виде в Южной Европе и Северной Африке. Распространился по всей Европе из Испании, особенно в южных странах -Франции, Италии, широко распространен в Англии, где его используют в качестве осеннего и зимнего овоща.
Внешне растение очень похоже на артишок, но отличается более сильным ростом и развитыми черешками.
Для получения урожая в конце лета и осенью Кардон выращивают рассадным способом, для чего необходимо вырастить 50-55 дневную рассаду. В пищу употребляют мясистые черешки листьев Кардона. Осенью растения отбеливают, очищают от сухих нижних листьев, срезают мелкие листья без толстых черешков. Затем, когда оставшиеся листья подсохнут от росы, их связывают в пучок, обвязывают соломой или плотной бумагой и окучивают землей. Отбеленные растения сохраняются короткое время. На зимнее хранение черешки не отбеливают. Черешки, для отбеливания помещенные в темное, холодное хранилище, отбеливаются сами. Кардон содержит углевод инулин. Его как салатный овощ едят в сыром виде или используют для варки, подобно спарже.
Характеристики сорта Белый гигант
Срок созревания: Среднеспелый
Созревание через: 120-130 дней после всходов
Местоположение: Солнце/полутень
Цвет соцветий: голубой
Условия выращивания: Для открытого грунта
Посев на рассаду: Февраль
Высадка рассады: Апрель/Май
Посев в грунт: не рекомендуется
Сбор урожая: Июль - Август - Сентябрь
Урожайность: --
Интервал посадки: 70х40 см
Высота растения: 100 см
Семена артишока "Белый гигант" (Belyj gigant) для употребления в зимнее время сеют весной в прогревшуюся почву рядовым способом по 3 семени в гнездо, заделывая на глубину 3-4 см. Для получения продукции в конце лета выращивают рассадным способом. Это очень популярный сорт испанского артишока. Широко используется в качестве осеннего и зимнего овоща. Растение от обычного артишока отличается более сильным ростом и развитыми корешками. Черешковатая культура обладает высоким содержанием инулина и используется для приготовления салатов, варки и потребления в сыром виде.
Посев на рассаду, высадка рассады и сбор урожая - указаны приблизительно, т.к. все зависит от конкретных условий выращивания в вашем регионе.